Resep Pastel Goreng Isi Sayur + Udang & Ayam
Resep Pastel Goreng

Resep Pastel Goreng Isi Sayur + Udang & Ayam

Harianlampung.co.id – Pastel goreng adalah salah satu cemilan yang sangat digemari sekali dikalangan masyarakat kita ya netizen, rasanya yang enak dan gurih tentu membuat pastel ini memiliki daya tarik rasa tersendiri apalagi dibalut dengan kulintnya yang renyah dan berbentuk sangat unik, apalagi jika pastel goreng diisi dengan bahan-bahan sayur ditambah sedikit udang dan ayam hmmm pasti menambah cita rasa pastel goreng ini ya netizen.

Nah untuk membuatnya anda cukup menyediakan bahan-bahan yang diperlukan dibawah ini, nah kunci dari keberhasilan membuat pastel goreng ini adalah  pada bagian kulitnya, jika anda memang berhasil membuat pastel goreng dan kulitnya tidak pecah pasti anda sudah berhasil, penasaran ingin membuatnya? yuk mari dicoba resep pastel goreng berikut ini..

Cara membuat Pastel Goreng

Bahan bahan Untuk Membuat Pastel Goreng :

  • 300 gram tepung terigu yang bagus
  • 50 gram tepung maizena
  • 1 butir telur ayam (kampung/Potong)
  • 50 gram margarine lalu dicairkan atau lelehkan
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 100 ml air

Bahan Isi Pastel Goreng:

  • 10 siung bawang merah, di cacak halus
  • 4 siung bawang putih, dicacak halus juga
  • 125 gram daging ayam yang sudah direbus terlebih dahulu, lalu dipotong seperti dadu
  • 125 gram udang segar dan berdaging, dikupas lalu di cincang jangan terlalu halus
  • 1 buah wortel (150 gram), kupas, rebus dahulu lalu di potong dadu kecil kecil
  • 100 gram kentang rebus setengah matang, lalu potong dadu kecil kecil
  • 3 sendok teh garam
  • 3 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 50 ml air
  • 75 gram soun rendam sebentar dalam air panas, tiriskan, lalu potong-potong
  • 100 gram kacang polong (atau bisa diganti buncis potong 1 cm)
  • 3 batang seledri, rajang halus
  • 5 butir telur rebus, belah 8
  • Minyak untuk menggoreng pastel

Langkah – Langkah Pembuatan Pastel Goreng :

  1. Membuat Kulit: Campur aduk bahan untuk membuat kulit sampai terlihat menggumpal
  2. Siapkan alat untuk menggilas kulit pastel, atur pada ketebalan nomor 1 (paling tebal), kemudian gilas adonan hingga menjadi rata.
  3. Gilas lagi dengan ketebalan sepert nomer 2 dan seterusnya sampai nomer 5 ketebalan harus sama.
  4. Lau cetak adonan kulit kira-kira dengan diameter 10 cm.
  5. Isi setiap lembar menggunakan adonan isi yang sudah disiapkan tadi lalu beri 1 bagian telur rebus didalamnya.
  6. Dilipat sehingga terbentuk, lalu keratkan bagian tepinya untuk menutup.
  7. Setelah itu gorenglah pastel hingga masak, dan terlihat warna kekuningan
  8. Untuk Isi: Panaskan 3 sendok makan minyak lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga terasa harum. Masukkan ayam dan udang cincang yang sudah disiapkan tadi, aduk sampai berubah warna .
  9. Masukkan wortel dan kentang, aduk hingga alum atau layu.
  10. Tambahkan sisa bahan lainnya (kecuali telor rebus), masak sampai matang.
  11. Selesai, anda sudah bisa membuat pastel goreng sendiri dirumah…

Bagaimana netizen memang agak sedikit ribet, tetapi pasti sesuai dengan rasanya yang enak, oke selamat mencobanya dirumah ..


Ragil wk on facebook
Ragil wk
"Kita tidak bisa hidup sendiri :)"
Semua hal yang pasti, memiliki ketentuan yang pasti pula.

Komentar Facebook

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *