BAUBAU, KOMPAS.com – Wakil Kepala Kepolisian Negara Republik Indonesia (Wakapolri), Komjen Pol Dedi Prasetyo, melakukan peninjauan operasional dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Polres Baubau di Kelurahan Sulaa, Kecamatan Betoambari, Kota Baubau, Sulawesi Tenggara, pada Selasa (21/4/2026) sore. Dalam kunjungan tersebut, Dedi menekankan pentingnya peningkatan kualitas makanan yang disajikan.
Secara umum, Dedi menilai kinerja dapur SPPG telah berjalan baik, namun masih terdapat beberapa catatan kecil yang perlu diperbaiki. “SPPG secara umum saya lihat sudah sangat bagus. Hanya ada beberapa koreksi kecil, terutama terkait kualitas makanan. Tapi secara keseluruhan sudah baik,” ujar Dedi kepada awak media.
Ia menegaskan bahwa standar pelayanan yang sudah berjalan baik harus terus dipertahankan dan ditingkatkan oleh seluruh jajaran. Tujuannya agar program SPPG benar-benar memberikan manfaat optimal bagi masyarakat.
Pemeriksaan Menyeluruh Proses Pengelolaan Makanan
Selama kunjungan, Wakapolri memeriksa secara menyeluruh proses pengelolaan makanan di dapur SPPG. Pemeriksaan meliputi penyediaan bahan baku, penerapan standar higienitas dan sanitasi, proses pencucian wadah makanan (ompreng), hingga tahap akhir penyajian makanan kepada masyarakat.
Dedi juga memastikan bahwa instruksi dari Kapolri terkait pelaksanaan program SPPG telah tersampaikan dan dijalankan oleh jajaran di daerah. Ia menegaskan bahwa program ini tidak berorientasi pada keuntungan, melainkan untuk memberikan pelayanan terbaik kepada masyarakat.
“Instruksi Kapolri sudah saya sampaikan kepada Kapolda dan Kapolres. Program ini bukan berorientasi pada keuntungan, tetapi untuk memberikan pelayanan terbaik kepada masyarakat,” tegasnya.
Dalam kunjungan tersebut, Wakapolri didampingi oleh sejumlah pejabat, termasuk Wakapolda Sulawesi Tenggara Brigjen Pol Gidion Arif Setyawan, Gubernur Sulawesi Tenggara Andi Sumangerukka, Wali Kota Baubau Yusran Fahim, serta unsur Forum Koordinasi Pimpinan Daerah (Forkopimda) setempat.
